Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
BBQ-Schweinefilet im Bacon-Mantel | Zart & Rauchig
(0)
35 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zarte Schweinefilet-Medaillons im krossen Bacon-Mantel, verfeinert mit einer rauchig-süßen Ahorn-BBQ-Glasur. Das perfekte Grill-Highlight für den Sommer!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Schweinefilet trocken tupfen, von Sehnen befreien und in ca. 3–4 cm dicke Medaillons schneiden. Den Knoblauch fein hacken.
Die Medaillons rundherum mit etwas Pflanzenöl bestreichen und mit geräuchertem Paprikapulver, Speisesalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Jedes Medaillon mit 1 bis 2 Scheiben Bacon umwickeln und bei Bedarf mit einem Holzspießchen oder Küchengarn fixieren.
Für die Glasur in einer kleinen Schale die Barbecue-Sauce mit Ahornsirup, Senf und dem gehackten Knoblauch gründlich verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Holzspieße vorab ca. 30 Minuten in Wasser einlegen, damit sie auf dem Grill nicht verbrennen.
Für ein noch intensiveres Raucharoma können Räucherchips (z. B. Apfel- oder Hickoryholz) auf die Glut oder in die Räucherbox gegeben werden.
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
75 min
Unter einer Stunde
New York Style Hot Dog
Knuspr-Küche
Gegrillte Rippchen auf spanische Art
Knuspr-Küche
Gegrillte Aubergine mit Vinaigrette und Tomaten
Knuspr-Küche
Gegrillte Hähnchenflügel mit Joghurtdip
Knuspr-Küche
