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Klassisches Balsamico-Dressing
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5 min
Knuspr-Küche
Dieses klassische Balsamico-Dressing ist die perfekte Ergänzung für jeden Salat. Die Kombination aus hochwertigem Aceto Balsamico, süßem Honig und scharfem Dijon-Senf sorgt für eine wunderbare Balance der Aromen. In nur 5 Minuten zubereitet, verleiht es Ihren Gerichten eine elegante italienische Note.
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 60 ml Balsamico-Essig
- 108 g Honig flüssig
- 4 g Dijon-Senf
- 100 ml Olivenöl extra nativ
- 5 g Salz
Balsamico-Essig, Honig, Dijon-Senf, Salz und 1 Esslöffel Wasser in ein hohes, schmales Gefäß geben.
Mit einem Stabmixer alles gut vermengen. Dann langsam und unter ständigem Mixen das Olivenöl einfließen lassen, bis eine glatte, cremige Emulsion entsteht.
Tipp vom Chefkoch
Das Dressing hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu einer Woche. Vor Gebrauch einfach kurz aufschütteln.
Zutaten
Nährwerte
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