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Brokkoli-Puffer aus dem Ofen | Gesund & Knusprig
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40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Diese knusprigen Brokkoli-Puffer aus dem Ofen sind die perfekte leichte Mahlzeit für alle, die gesund genießen möchten. Fein zerkleinerter Brokkoli verbindet sich mit aromatischem Knoblauch, würzigem Majoran und nahrhaftem Dinkelvollkornmehl zu goldbraunen Talern. Serviert mit einem frischen Knoblauch-Dip sind sie ein echtes Highlight – ganz ohne Braten in der Pfanne. Ein schnelles, vegetarisches Rezept, das zeigt, wie lecker gesunde Küche sein kann!
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 195–200 °C vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 cm × 40 cm) mit Backpapier auslegen.
Den Brokkoli in einem Mixer zu feinen, reisgroßen Stückchen zerkleinern. Falls kein Mixer vorhanden ist, den Brokkoli sehr fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein reiben (2 Zehen für die Puffer, 1 Zehe für den Dip).
Zubereitung der Puffer
In einer großen Schüssel den zerkleinerten Brokkoli, 2 geriebene Knoblauchzehen, die Eier, das Dinkelmehl, den getrockneten Majoran sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen.
Nährwerte
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