Brokkoli-Puffer aus dem Ofen | Gesund & Knusprig

Den Backofen auf 195–200 °C vorheizen. Ein Backblech (ca. 30 cm × 40 cm) mit Backpapier auslegen.

Den Brokkoli in einem Mixer zu feinen, reisgroßen Stückchen zerkleinern. Falls kein Mixer vorhanden ist, den Brokkoli sehr fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein reiben (2 Zehen für die Puffer, 1 Zehe für den Dip).

In einer großen Schüssel den zerkleinerten Brokkoli, 2 geriebene Knoblauchzehen, die Eier, das Dinkelmehl, den getrockneten Majoran sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen.