Spargelquiche

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Blätterteig in eine Quicheform legen und auf die Größe zurechtschneiden. Die Ränder leicht andrücken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

Den Spargel waschen, trocknen und die holzigen Enden abschneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel darin ca. 4–5 Minuten von allen Seiten anbraten, salzen und auf dem Blätterteig verteilen.