Cremiges Egg Tikka Masala Curry

Zuerst die Knoblauch-Ingwer-Paste vorbereiten: 3 Knoblauchzehen, 5 cm geschälten Ingwer, 1 EL Öl und eine Prise Salz in einem Mixer oder Mörser zu einer feinen Paste verarbeiten. Diese Paste hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank mehrere Wochen.

Die Zwiebeln zusammen mit 2 EL der Knoblauch-Ingwer-Paste in 2 EL Öl für ca. 3–4 Minuten goldbraun anbraten.

Die gewürfelten Tomaten und 50 g der Tikka-Paste hinzufügen und kurz einkochen lassen.