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Cremiges Egg Tikka Masala Curry
(0)
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie die Aromen Indiens mit diesem cremigen Egg Tikka Masala. Goldbraun angebratene, hartgekochte Eier in einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Sauce, verfeinert mit Kokosmilch und frischem Koriander. Ein schnelles, vegetarisches Gericht, das perfekt zu Basmati-Reis oder warmem Naan-Brot passt.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zuerst die Knoblauch-Ingwer-Paste vorbereiten: 3 Knoblauchzehen, 5 cm geschälten Ingwer, 1 EL Öl und eine Prise Salz in einem Mixer oder Mörser zu einer feinen Paste verarbeiten. Diese Paste hält sich in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank mehrere Wochen.
Die Zwiebeln zusammen mit 2 EL der Knoblauch-Ingwer-Paste in 2 EL Öl für ca. 3–4 Minuten goldbraun anbraten.
Die gewürfelten Tomaten und 50 g der Tikka-Paste hinzufügen und kurz einkochen lassen.
Nährwerte
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