Canapés mit frischem Karottenaufstrich & Sesam

Name: Canapés mit frischem Karottenaufstrich & Sesam
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 140 g Karotten; 2 Stk Bio-Zitronen; 80 g Frischkäse Natur; 100 g Speisequark (halbfett); 4 Scheiben Vollkorn-Toastbrot; 1 EL Zitronensaft; 1 Prise Salz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 1 EL Sesamsamen (geschält)

2 Portionen

Rychlovka

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Zutaten für den Aufstrich & Canapés

140 g Karotten
2 Stk Bio-Zitronen
80 g Frischkäse Natur
100 g Speisequark (halbfett)
4 Scheiben Vollkorn-Toastbrot
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer

Garnitur

1 EL Sesamsamen (geschält)

Zubereitung des Aufstrichs

1
Die Karotten schälen und auf einer feinen Reibe direkt in eine Schüssel raspeln.
2
Die Karottenraspel mit Frischkäse, Speisequark und dem Zitronensaft gründlich vermengen. Mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Anrichten der Canapés

1
Aus den Vollkorn-Toastscheiben mit einem runden Ausstecher oder einem Glas kleine Kreise ausstechen.
2
Den Karottenaufstrich großzügig auf die Toastkreise streichen.
3
Die Canapés mit Sesamsamen bestreuen und mit dünnen Zitronenscheiben (von den Bio-Zitronen) garnieren. Sofort servieren und genießen!

Tipp

Für eine vegane Variante können Sie den Frischkäse und Quark einfach durch pflanzliche Alternativen auf Soja- oder Mandelbasis ersetzen.

Die Toastkreise können vor dem Bestreichen kurz im Toaster oder in der Pfanne angeröstet werden, um für extra Knusprigkeit zu sorgen.

Knuspr-Küche

Servieren Sie diese Canapés auf einer Holzplatte für einen rustikalen Look. Sie können auch verschiedene Ausstechformen verwenden, um die Häppchen saisonal anzupassen!