Überbackene Zucchini mit Käse

Den Backofen auf 200–205 °C vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 25 cm x 30 cm) bereitstellen. Die Zwiebel schälen und zusammen mit den Zucchini und der Paprika in grobe Würfel schneiden. Die Kirschtomaten halbieren.

Das vorbereitete Gemüse in die Auflaufform geben. Mit Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen. 2 Esslöffel Olivenöl darüberträufeln und alles gut vermengen.

Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und das Gemüse ca. 20–25 Minuten backen.