Ein Geschenk für Neukunden

Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.

20,00 €

Rabatt einlösen

Gültig für deine erste Bestellung.

Knusprige Blumenkohl-Käse-Nuggets

Name: Knusprige Blumenkohl-Käse-Nuggets
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 14 Stück
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 350 g Blumenkohl (ca. ½ Kopf); 150 g Edamer (30 % Fett i. Tr.) am Stück; 1 Ei (Größe M); 80 g Mais-Paniermehl (glutenfrei); 1 TL getrockneter Oregano; 1 Prise Salz

(0)

35 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Diese knusprigen Blumenkohl-Käse-Nuggets sind die perfekte gesunde Alternative zu klassischen Snacks. Mit würzigem Edamer und einer feinen Oregano-Note sind sie im Ofen goldbraun gebacken – außen kross und innen herrlich zart. Ein vegetarischer Genuss für die ganze Familie!

Zubereitungsmethode

Den Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und in einem Topf mit Wasser ca. 15–20 Minuten weich kochen. Anschließend abgießen und gut auskühlen sowie trocknen lassen (am besten bereits am Vortag vorbereiten). Den Edamer fein reiben.

Den trockenen Blumenkohl in eine Schüssel geben, das Ei hinzufügen und alles mit einer Gabel oder einem Stampfer fein zerdrücken. Mais-Paniermehl, geriebenen Edamer, Oregano und Salz unterrühren. Die Masse kurz im Kühlschrank ruhen lassen und den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus der Blumenkohlmasse kleine Nuggets oder Taler (ca. 0,5–1 cm dick) formen und auf das Blech legen. Im vorgeheizten Ofen bei 190–200 °C ca. 15–20 Minuten goldbraun back-en.

Tipp vom Chefkoch

Für ein besonders intensives Aroma können Sie den Blumenkohl nach dem Kochen zusätzlich kurz in der Pfanne anrösten, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen.