Paprika-Frischkäse-Aufstrich mit gerösteter Paprika

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Paprika-Frischkäse-Aufstrich mit gerösteter Paprika

Name: Paprika-Frischkäse-Aufstrich mit gerösteter Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 1 rote Paprika (ca. 180–200 g); 270 g Frischkäse natur; 2 EL Olivenöl extra nativ; 8–10 Tropfen Tabasco Sauce; 1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen; 1 Prise Speisesalz fein

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30 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Dieser cremige Aufstrich aus im Ofen gerösteten roten Paprikas und feinem Frischkäse ist die perfekte Ergänzung für jedes Abendbrot oder als Dip für zwischendurch. Die natürliche Süße der gerösteten Paprika harmoniert wunderbar mit der milden Säure des Frischkäses, während ein Hauch Tabasco für eine angenehme Würze sorgt. Ein einfacher, aber raffinierter Genuss, der in nur 30 Minuten zubereitet ist.

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

1 rote Paprika (ca. 180–200 g)
270 g Frischkäse natur
2 EL Olivenöl extra nativ
8–10 Tropfen Tabasco Sauce
1 Prise schwarzer Pfeffer gemahlen
1 Prise Speisesalz fein

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Paprika mit etwas Olivenöl bestreichen, auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten rösten. Die heiße Paprika sofort in eine Schüssel geben, fest mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten dämpfen lassen. Danach die Haut vorsichtig abziehen, die Paprika halbieren, den Stielansatz und die Kerne entfernen.

Das Paprikafruchtfleisch sehr fein würfeln und mit dem Frischkäse, dem restlichen Olivenöl und den übrigen Zutaten (Tabasco, Salz, Pfeffer) gründlich vermengen. Den Aufstrich vor dem Servieren im Kühlschrank gut durchkühlen lassen.