Gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Mozzarella

Den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Paprikaschoten waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

Für die Füllung in einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der gewürfelten Zwiebel, den zerdrückten Knoblauchzehen, dem Ei, dem Tomatenmark und dem getrockneten Rosmarin vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.