Name: Dal Makhani
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indische Küche
Ingredients: 300 g schwarze Linsen (Beluga-Linsen/Urad Dal-Linsen); 240 g schwarze Bohnen; 2cm Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1½ TL Garam Masala; 1 EL gemahlener Koriander; 1 EL Kreuzkümmel; 2 Lorbeerblätter; Salz; 3 EL Ghee; 1 Zwiebel; 4 Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 1½ TL Garam Masala; 1 EL Koriander; 1 EL Kreuzkümmel; 1 EL Tomatenmark; Eine Prise Chili; 2 große Tomaten; 2 EL Butter; Salz; 150 ml Sahne; Frischer Koriander zum Servieren