Knusprig geröstete Kichererbsen | Gesunder Snack

Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und anschließend mit einem sauberen Küchentuch oder Küchenpapier sehr gut trocken tupfen. Je trockener die Kichererbsen sind, desto knuspriger werden sie.

Die trockenen Kichererbsen in eine Schüssel geben. Das Paprikapulver (geräuchert für ein intensives Aroma oder edelsüß für eine mildere Note), 2 Esslöffel Öl und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut vermengen, bis die Kichererbsen gleichmäßig überzogen sind.