Rote-Bete-Aufstrich mit Tofu | Vegan & Proteinreich
10 min
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 300 g Rote Bete gekocht
- 460 g Tofu natur
- 1 Stk. Zitrone
- 1 Prise Salz PL
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer gemahlen
1
Die gekochte Rote Bete fein raspeln oder in kleine Würfel schneiden. Den Tofu mit einer Gabel zerdrücken oder ebenfalls fein reiben.
2
Rote Bete and Tofu in einer Schüssel vermengen. Mit Salz, Pfeffer und frisch gepresstem Zitronensaft nach Geschmack abschmecken. Alles gut verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Tipp vom Chefkoch
Für eine besonders feine Konsistenz kannst du alle Zutaten kurz in einem Mixer pürieren. Schmeckt hervorragend auf frischem Vollkornbrot oder als Dip für Gemüsesticks.
Zutaten
Preis pro Portion:2,20 €
Zutaten
Wahrscheinlich haben Sie zu Hause
Nährwerte
Energie
502.08 kJ120 kCalFett
5 gKohlenhydrate
8 gEiweiß
10 g