Knusprige Kichererbsen-Tacos | Avocado-Creme

Die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb geben, gründlich mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen.

In einer Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen. Die Kichererbsen dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 8-10 Minuten anbraten, bis sie knusprig sind. Mit 1 TL geräuchertem Paprikapulver, einer Prise Salz und Pfeffer würzen und gut durchschwenken.

Für die Avocado-Creme das Fruchtfleisch der Avocado mit einer Gabel zerdrücken. 100 g Saure Sahne sowie den Saft einer halben Limette unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.