Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Kartoffel-Rote-Bete-Auflauf | Herzhafter Herbstgenuss
(0)
65 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Cremiger Kartoffel-Rote-Bete-Auflauf nach traditioneller deutscher Art: Feine Kartoffelscheiben und erdige Rote Bete in samtigem Knoblauch-Kräuter-Rahm, vollendet mit einer goldbraunen Kruste aus würzigem Bergkäse und frischem Thymian.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (170 °C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit 10 g Butter gründlich einfetten.
Die Kartoffeln und die frische Rote Bete gründlich schälen (bei der Roten Bete am besten Einweghandschuhe tragen) und mit einem Gemüsehobel oder einem scharfen Messer in ca. 2 bis 3 mm dünne Scheiben schneiden.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder pressen. Die Blättchen von der Hälfte des frischen Thymians abzupfen und fein hacken.
Tipp vom Chefkoch
Handschuhe und Schneideunterlage: Rote Bete färbt intensiv ab. Verwende Einweghandschuhe und ein Brettchen aus Glas oder Kunststoff, um Verfärbungen an Händen und Arbeitsflächen zu vermeiden.
Gleichmäßige Scheiben: Für ein harmonisches Garergebnis sollten Kartoffel- und Rote-Bete-Scheiben gleichmäßig dünn gehobelt werden. Ein Gemüsehobel (Mandoline) spart hierbei viel Zeit.
Zutaten
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
90 min
Unter einer Stunde
Überbackene Kartoffeln mit Hähnchen und Brokkoli | Proteinreich & Leicht
Knuspr-Küche
Fränkischer Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf | Herzhafter Ofengenuss
Knuspr-Küche
Überbackene Auberginen-Polenta | Mediterraner Auflauf mit Mozzarella
Knuspr-Küche
Griechische Melitzanopita | Knuspriger Auberginen-Auflauf mit Feta
Knuspr-Küche
Mediterrane Paprika-Tarte mit Ziegenkäse | Knusprig & aromatisch
Knuspr-Küche
Griechischer Auberginen-Kichererbsen-Auflauf | Melitzanes me Revithia sto Fourno
Knuspr-Küche
Involtini di Peperoni al Forno | Mediterrane Paprikaröllchen mit Ricotta
Knuspr-Küche
