Tomaten-Wassermelonen-Salat mit Basilikum

Name: Tomaten-Wassermelonen-Salat mit Basilikum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 500 g Tomaten; 500 g Wassermelone (Fruchtfleisch); 1 Handvoll frisches Basilikum; 2 EL Weißweinessig; 70 ml Sonnenblumenöl; 1 TL Salz; 1 EL Zucker krupice; 3 TL frisch geriebener Ingwer

15 min

Schnell

Knuspr-Küche

Dieser erfrischende Tomaten-Wassermelonen-Salat ist die perfekte sommerliche Kombination. Die Süße der Wassermelone harmoniert wunderbar mit den saftigen Tomaten, während frisches Basilikum und eine feine Ingwer-Note für eine überraschende Geschmackstiefe sorgen. Ein leichter und gesunder Genuss, der in nur 15 Minuten zubereitet ist.

Zubereitungsmethode

Zutatenübersicht

500 g Tomaten
500 g Wassermelone (Fruchtfleisch)
1 Handvoll frisches Basilikum
2 EL Weißweinessig
70 ml Sonnenblumenöl
1 TL Salz
1 EL Zucker krupice
3 TL frisch geriebener Ingwer

Die Tomaten waschen, abtrocknen, die harten Strunkansätze entfernen und in ca. 3x2 cm große Würfel schneiden. Die gekühlte Wassermelone in gleich große Würfel wie die Tomaten schneiden. Das Basilikum in feine Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Essig, Öl, Salz, Zucker und den geriebenen Ingwer mit einem Schneebesen verquirlen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Die Tomaten- und Melonenwürfel in die Schüssel geben und vorsichtig mit dem Dressing vermengen. Mit den Basilikumstreifen bestreuen und sofort servieren.