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Pinchos Morunos | Spanische Schweinespieße
(0)
35 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Pinchos Morunos sind ein Klassiker der spanischen Tapas-Küche. Diese saftigen Schweinefilet-Spieße werden in einer aromatischen Marinade aus Olivenöl, Zitrone und einer orientalisch inspirierten Gewürzmischung mit Kreuzkümmel, Koriander und Paprika eingelegt. Perfekt für den Grill oder die Pfanne – ein Hauch von Spanien für zu Hause!
Zubereitungsmethode
Das Schweinefilet von überschüssigem Fett befreien, in ca. 4 cm große Würfel schneiden und in einen großen Gefrierbeutel geben.
In einer kleinen Schüssel alle Gewürze (Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Oregano, Pfeffer, Zimt, Salz), das Olivenöl und den Zitronensaft vermischen. Die Marinade über die Fleischwürfel gießen.
Den Beutel fest verschließen und alles gut durchmischen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Über Nacht (oder mindestens 2 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
Zutaten
Nährwerte
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