Caesar Wrap mit Hähnchen | Schnelles Mittagessen

Tomaten und Römersalat in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.

Für das Dressing: Sardellenfilet und Kapern fein hacken. Die Knoblauchzehe schälen und fein in eine kleine Schüssel reiben. Den gehackten Fisch, die Kapern und den Knoblauch in einer größeren Schüssel mit dem griechischen Joghurt, dem geriebenen Parmesan und dem Dijonsenf vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in ca. 6 cm lange und 2 cm breite Streifen schneiden. Das Fleisch mit getrocknetem Oregano, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen und die Gewürze gut einmassieren. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenstreifen darin von jeder Seite ca. 4–5 Minuten goldbraun braten. Das fertige Fleisch in eine Schüssel geben.