Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Deftiger Schaschliktopf | Zart geschmort aus einem Topf
(0)
75 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein beliebter Klassiker der deutschen Hausmannskost: Zarte Schweinenacken- und Speckwürfel langsam geschmort mit bunten Paprikaschoten in einer sämigen, herzhaft gewürzten Tomaten-Paprika-Sauce. Herrlich unkompliziert aus einem einzigen Schmortopf – perfekt für gemütliche Herbsttage.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Das Fleisch trocken tupfen und in ca. 2–3 cm große Würfel schneiden. Den Räucherspeck ebenfalls fein würfeln. Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und grob würfeln, den Knoblauch fein hacken.
Anbraten & Schmoren
In einem großen Schmortopf das Sonnenblumenöl erhitzen. Den gewürfelten Räucherspeck darin bei mittlerer Hitze knusprig auslassen. Die Schweinenackenwürfel portionsweise hinzugeben und von allen Seiten kräftig anbraten, bis sie goldbraune Röstaromen entwickeln.
Die Zwiebeln, Knoblauch und das Tomatenmark in den Topf geben und unter Rühren ca. 2 Minuten mitrösten. Das Paprikapulver edelsüß einrühren und sofort mit den passierten Tomaten und der Gemüsebrühe ablöschen, damit das Paprikapulver nicht bitter wird.
Tipp vom Chefkoch
Für eine feine, rauchige Note kannst du einen halben Teelöffel geräuchertes Paprikapulver ergänzen.
Der Schaschliktopf schmeckt am zweiten Tag aufgewärmt fast noch besser, da die Aromen über Nacht perfekt durchziehen.
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
35 min
Unter einer Stunde
Bunter Gemüseeintopf mit Schweinehackbällchen | Deftig & wärmend
Knuspr-Küche
