Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Pla Neung See Ew | Gedämpfter Thai-Fisch mit Sojasauce
(0)
25 min
Schnell
Knuspr-Küche
Zart gedämpfter Kabeljau in einer aromatischen Sauce aus heller Sojasauce, Ingwer und feinem Sesamöl – ein eleganter, leichter Thai-Klassiker, perfekt serviert mit duftendem Jasminreis.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Den Jasminreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und warm halten.
Den Ingwer schälen und in feine Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen und längs in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote entkernen und in feine Ringe schneiden. Koriander waschen und trocken schütteln.
Dämpfen & Fertigstellen
Das Kabeljaufilet trocken tupfen, auf einen hitzebeständigen tiefen Teller legen und die Hälfte des Ingwers und der Frühlingszwiebeln darauf verteilen.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Dämpfaroma kannst du auch ein ganzes Wolfsbarschfilet oder Doradenfilet verwenden.
Das kurze Überbrühen mit heißem Sesamöl und Knoblauch schließt die feinen Aromen auf und sorgt für den unverwechselbaren Glanz und Geschmack der Thai-Küche.
40 min
Unter einer Stunde
