Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Dakgaejang | Würzige koreanische Hühnersuppe
(0)
40 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein traditioneller koreanischer Suppenklassiker: Zart gezupftes Hähnchenfilet in einer feurig-würzigen Brühe mit frischen Lauchzwiebeln, Mungobohnensprossen, Sesamöl und Chiliflocken. Herrlich wärmend und voller Umami!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung & Hähnchen kochen
Das Hähnchenbrustfilet mit der Hühnerbrühe und einer geschälten Scheibe Ingwer in einen großen Topf geben. Aufkochen lassen, Hitze reduzieren und bei geschlossenem Deckel etwa 15 bis 20 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch gar und zart ist.
Das Hähnchenfleisch aus der Brühe nehmen und kurz abkühlen lassen. Mit zwei Gabeln in mundgerechte, feine Streifen zupfen. Die aromatische Hühnerbrühe im Topf warm halten.
Würzen & Suppe vollenden
Knoblauch fein hacken, den restlichen Ingwer reiben. Die Lauchzwiebeln putzen und in etwa 5 cm lange Streifen schneiden. Die Mungobohnenkeimlinge kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Wer es traditionell besonders scharf mag, kann die Menge an Chiliflocken nach eigenem Geschmack verdoppeln oder noch ein paar Tropfen scharfes Chiliöl hinzufügen.
Perfekt für Meal-Prep: Die Suppe schmeckt am nächsten Tag aufgewärmt noch aromatischer, da die Gewürze über Nacht intensiv durchziehen.
Zutaten
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
35 min
Unter einer Stunde
Bunter Gemüseeintopf mit Schweinehackbällchen | Deftig & wärmend
Knuspr-Küche
