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Zutaten
- 2 daumengroße Stücke frischer Ingwer
- ½ Salatgurke
- 1 EL brauner Rohrzucker
- 1 Birne aus dem Kompott + 100 ml Kompottsaft
- 6 Blätter frisches Basilikum
- Sprudelwasser zum Auffüllen
- Eiswürfel nach Belieben
Zubereitung
- 1Den Ingwer schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit ca. 200 ml kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Wasser abseihen, den Zucker einrühren und vollständig abkühlen lassen.
- 2Die Gurke in feine Scheiben schneiden und die Birne aus dem Kompott in kleine Würfel teilen.
- 3Zwei große Gläser (ca. 400 ml) mit reichlich Eiswürfeln füllen. Die Gurkenscheiben, Birnenwürfel, den Kompottsaft und die Basilikumblätter gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
- 4Den abgekühlten Ingwer-Sud hinzugeben und die Gläser mit prickelndem Sprudelwasser auffüllen. Alles vorsichtig umrühren und nach Belieben mit etwas mehr Zucker abschmecken.
Tipp
Für eine besonders intensive Note können Sie die Basilikumblätter vor dem Hinzugeben leicht zwischen den Handflächen klatschen, um die ätherischen Öle freizusetzen.
Knuspr-Küche
Servieren Sie diese Limonade in gut gekühlten Gläsern und garnieren Sie den Rand nach Belieben mit einer zusätzlichen Gurkenscheibe für den perfekten Sommer-Look.