Bananen-Schokoladen-Mousse | Gesunder Genuss

Zuerst die Zartbitterschokolade vorsichtig im Wasserbad schmelzen. Dazu einen Topf mit etwas Wasser füllen und eine passende hitzebeständige Schüssel daraufsetzen (sie sollte den Boden des Topfes nicht berühren). Die Schokolade in Stücke brechen, in die Schüssel geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren schmelzen lassen.

In der Zwischenzeit die geschälten Bananen, das Fruchtfleisch der Avocado, den Backkakao, Honig und die Kokosmilch in ein hohes Mixgefäß geben. Die geschmolzene Schokolade hinzufügen.

Alle Zutaten mit einem Stabmixer gründlich pürieren, bis eine vollkommen glatte und cremige Mousse entsteht.