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Quark-Dessert mit gerösteten Äpfeln und Dattelkaramell
5
(1)
35 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Ein köstliches Schichtdessert im Glas, das cremigen Quark, aromatisch geröstete Äpfel und ein hausgemachtes Dattelkaramell vereint. Dieses gesunde Dessert ist nicht nur ein optisches Highlight, sondern auch voller natürlicher Süße und wertvoller Zutaten. Perfekt als gesundes Frühstück oder als leichter Nachtisch, der in weniger als einer Stunde zubereitet ist.
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Dattelkaramells
Die Datteln mit Wasser bedecken und 1 Stunde einweichen lassen. Anschließend den Kern entfernen, die Datteln in einen Zerkleinerer geben und mixen. Die Kochsahne und 3 Esslöffel Wasser hinzufügen und kurz zu einer glatten Konsistenz mixen.
Äpfel rösten
Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit 1 Teelöffel gemahlenem Zimt bestreuen, gut vermischen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 15 Minuten backen.
Creme vorbereiten und Schichten
Die Vollkornkekse zerbröseln. Für die Creme Quark, Joghurt, Ricotta und Vanilleextrakt glatt rühren.
Tipp vom Chefkoch
Für ein intensiveres Aroma können Sie die Haselnüsse vor dem Hacken kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.
Zutaten
Nährwerte
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