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Zutaten
- 200 g Apfelmus (ungesüßt) oder 2 frische Äpfel
- 200 g zarte Haferflocken Bio
- 50 g Pekannusskerne
- 10 g Leinsamen Bio
- 20 g Zichoriensirup (oder Agavendicksaft)
- 1 EL Zimt gemahlen Bio
Zubehör
- 1 Stück Backpapier
Zubereitung
- 1Falls Sie frische Äpfel verwenden: Diese schälen, entkernen, in Stücke schneiden und mit einem Stabmixer fein pürieren. Alternativ können Sie direkt 200 g ungesüßtes Apfelmark oder Apfelmus verwenden.
- 2In einer großen Schüssel die Haferflocken mit den grob gehackten Pekannüssen, Leinsamen, Zichoriensirup und etwa einem Esslöffel Zimt vermengen. Das Apfelpüree hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 3Den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Granola-Mischung in einer dünnen Schicht auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- 4Das Granola für ca. 25–30 Minuten backen. Dabei gelegentlich wenden, damit es gleichmäßig bräunt und die Klumpen nicht zu groß werden. Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen. Für optimale Knusprigkeit kann es noch 1–2 Tage offen nachtrocknen, bevor es in ein luftdichtes Glas gefüllt wird.
Tipp
Servieren Sie das Granola am besten mit Naturjoghurt, Quark oder einer pflanzlichen Milchalternative und frischen Apfelspalten.
Knuspr-Küche
Ein toller Tipp: Das Granola schmeckt auch hervorragend als Topping für warme Bratäpfel oder über eine Kugel Vanilleeis gestreut!