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Zutaten
- 200 g Bananen
- 120 g Avocado
- 70 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
- 1 EL Backkakao
- 1 EL Honig
- 220 ml Kokosmilch
Zubereitung
- 1Zuerst die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Dazu einen Topf mit etwas Wasser erhitzen und eine passende Schüssel daraufsetzen (sie sollte den Boden nicht berühren). Die Schokolade hineingeben und unter Rühren langsam schmelzen lassen.
- 2In einem hohen Mixbecher die geschälten Bananen, das Fruchtfleisch der Avocado, Backkakao, Honig, Kokosmilch und die geschmolzene Schokolade geben. Mit einem Stabmixer alles zu einer vollkommen glatten Creme pürieren.
- 3Die fertige Mousse gleichmäßig auf 3 Gläser verteilen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- 4Nach dem Kühlen servieren. Die Mousse hält sich im Kühlschrank etwa 2–3 Tage.
Knuspr-Küche
Für ein besonderes Aroma können Sie eine Prise Meersalz oder etwas Vanilleextrakt hinzufügen. Als Topping eignen sich frische Beeren oder Kokosraspeln hervorragend.