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Bananen-Schokoladen-Mousse

Name: Bananen-Schokoladen-Mousse
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 200 g Bananen; 120 g Avocado; 70 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao); 1 EL Backkakao; 1 EL Honig; 220 ml Kokosmilch

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20 min

Unter einer Stunde

Knuspr-Küche

Diese cremige Bananen-Schokoladen-Mousse ist die perfekte gesunde Nascherei. Dank reifer Avocado und Kokosmilch wird sie unglaublich samtig, während dunkle Schokolade für ein intensives Aroma sorgt – ganz ohne schlechtes Gewissen!

Zubereitungsmethode

Zuerst die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen. Dazu einen Topf mit etwas Wasser erhitzen und eine passende Schüssel daraufsetzen (sie sollte den Boden nicht berühren). Die Schokolade hineingeben und unter Rühren langsam schmelzen lassen.

In einem hohen Mixbecher die geschälten Bananen, das Fruchtfleisch der Avocado, Backkakao, Honig, Kokosmilch und die geschmolzene Schokolade geben. Mit einem Stabmixer alles zu einer vollkommen glatten Creme pürieren.

Die fertige Mousse gleichmäßig auf 3 Gläser verteilen und für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.