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Spritziger Iced Yuzu-Tee mit Minze | Koreanischer Yuja-Ade
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Knuspr-Küche
Die erfrischend kühle Sommervariante des koreanischen Klassikers Yuja-cha: Fruchtiges Yuzu-Tee-Konzentrat auf Eis, aufgegossen mit spritzigem Mineralwasser und frischer Minze. Herrlich aromatisch, süß-herb und belebend.
Zubereitungsmethode
Verteilen Sie jeweils 30 g (ca. 1 gehäufter Esslöffel) des Yuzu-Tee-Konzentrats auf den Boden von zwei hohen Gläsern.
Fügen Sie einen kleinen Schluck stilles oder spritziges Wasser hinzu und rühren Sie mit einem Löffel kräftig um, damit sich das Konzentrat leicht löst.
Die Gläser großzügig mit Eiswürfeln füllen. Die Zitrone in feine Scheiben schneiden und zusammen mit den frischen Minzblättern in die Gläser geben.
Tipp vom Chefkoch
Tipp: Für einen zusätzlichen Frischekick können Sie die Minzblätter vor dem Hinzugeben kurz zwischen den Handflächen anklatschen – so werden die ätherischen Öle optimal freigesetzt.
Zutaten
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