Pikantes Tamarillo-Chutney mit Apfel

Bereiten Sie zwei Schüsseln vor: eine mit 1 Liter heißem Wasser und eine mit 1 Liter kaltem Wasser. Die Tamarillos kreuzweise einritzen und für eine Minute in das heiße Wasser legen. Anschließend für eine Minute in das kalte Wasser geben. Danach lässt sich die Haut leicht abziehen. Die geschälten Tamarillos in kleine Stücke schneiden.

Den Apfel schälen und auf einer Reibe grob raspeln. Die Zwiebel in grobe Würfel schneiden, den Knoblauch in feine Scheiben schneiden.

In einem Topf einen Esslöffel Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten, bis sie weich sind.