Cremiges Quark-Eis mit Vanille

Zubereitung

• 1
  Geben Sie den Speisequark, die Schlagsahne und den Zucker in einen Mixer. Halbieren Sie die Vanilleschote längs, kratzen Sie das Mark mit einem Messer heraus und geben Sie es ebenfalls in den Mixer.
• 2
  Mixen Sie alle Zutaten gründlich durch, bis eine homogene, cremige Masse entsteht.
• 3
  Gießen Sie die Mischung in eine Eismaschine und lassen Sie diese für ca. 30 Minuten laufen. Das Eis kann direkt nach der Zubereitung in Schälchen oder Waffeln serviert werden.
• 4
  Falls Sie keine Eismaschine haben: Füllen Sie die Masse in eine Edelstahlschüssel und stellen Sie diese ins Gefrierfach. Nehmen Sie die Schüssel während des Gefrierens alle 20–30 Minuten heraus und rühren Sie die Masse von den Rändern zur Mitte hin kräftig durch. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis das Eis die gewünschte Festigkeit erreicht hat. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.