Ein Geschenk für Neukunden

Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.

20,00 €

Rabatt einlösen

Gültig für deine erste Bestellung.

Erfrischendes Minzsorbet

Name: Erfrischendes Minzsorbet
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Französische Küche
Ingredients: 100 g frische Minze; 300 g Zucker weiß / Raffinade Zucker; 750 ml Wasser

(0)

30 min

Knuspr-Küche

Dieses erfrischende Minzsorbet ist die perfekte Abkühlung für heiße Sommertage. Mit nur drei einfachen Zutaten – frischer Minze, Zucker und Wasser – zaubern Sie ein intensives Geschmackserlebnis, das ganz ohne künstliche Aromen auskommt. Die Kombination aus kühler Frische und feiner Süße macht dieses Sorbet zu einem idealen Dessert oder einem belebenden Zwischengang.

Zubereitungsmethode

Die Minzblätter unter fließendem Wasser gründlich waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und trocken tupfen.

Wasser, Zucker und die Minzblätter in einen Topf geben. Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Den Sirup etwa 2 Minuten köcheln lassen. Anschließend in eine Schüssel umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für einige Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen, bis die Flüssigkeit vollständig abgekühlt und aromatisiert ist.

Tipp vom Chefkoch

Um eine besonders cremige Konsistenz zu erhalten, rühren Sie das Sorbet während des Gefrierens alle 30 Minuten mit einer Gabel kräftig durch, um die Eiskristalle zu zertrümmern. Dieser Vorgang dauert etwa 3 bis 4 Stunden. Alternativ können Sie die Masse in einer Eismaschine gefrieren.