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Erdbeer-Mousse-Becher mit Kirschgelee
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45 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Genießen Sie den Sommer mit diesen fruchtigen Erdbeer-Mousse-Bechern! Eine luftig-leichte Erdbeer-Mousse trifft auf ein erfrischendes Kirsch-Gelee, abgerundet durch knusprige Keksbrösel. Ein Dessert, das nicht nur fantastisch aussieht, sondern auch nach purem Sonnenschein schmeckt. Perfekt für Gartenpartys oder als süßer Abschluss eines sommerlichen Abendessens.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zubereitung des Gelees
Zuerst das Gelee vorbereiten. 100 g der Erdbeeren mit dem Vanillezucker mit einem Stabmixer pürieren. Die restlichen 100 g Erdbeeren und die entkernten Kirschen in kleine Stücke schneiden und unter das Püree mischen.
2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen und weich werden lassen. Die Fruchtmischung leicht erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung der Erdbeer-Mousse
Für die Erdbeer-Mousse 500 g Erdbeeren in einen hohen Becher geben. Zucker, Zitronensaft und Basilikum hinzufügen und fein pürieren. 150 g Schlagsahne hinzufügen und erneut mixen.
Tipp vom Chefkoch
Für eine erwachsene Variante können Sie dem Gelee einen Schuss Fruchtlikör hinzufügen.
Nährwerte
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