Clafoutis mit Physalis | Französischer Dessert-Klassiker

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine keramische Auflaufform (ca. 25 cm Durchmesser) großzügig mit Butter einfetten und mit etwas Zucker bestreuen.

Die Physalis aus den Hüllen lösen, waschen, trocken tupfen und gleichmäßig auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen.

In einer mittelgroßen Schüssel Zucker, Eier und Eigelbe schaumig schlagen, bis die Masse eine hellgelbe Farbe annimmt.