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Kalte Erdbeercreme | Erfrischendes Sommer-Dessert
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10 min
Knuspr-Küche
Diese erfrischende Erdbeercreme ist das perfekte Dessert für warme Sommertage. Die Kombination aus sonnengereiften Erdbeeren, cremigem Speisequark und einem Hauch Limette sorgt für ein fruchtiges Geschmackserlebnis, das in nur 10 Minuten zubereitet ist. Mit knackigen Pistazien und frischer Zitronenmelisse garniert, ist dieser leichte Nachtisch nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 500 g Erdbeeren frisch
- 250 g Speisequark 40% Fett
- 200 ml Schlagsahne 15% Fett
- 100 ml Vollmilch 3,5% Fett
- 30 g Puderzucker
- 10 ml Limettensaft
- 10 g Pistazien ungesalzen
- 2 Stk Zitronenmelisse frisch
Die Erdbeeren gründlich waschen, abtropfen lassen und das Grün entfernen. Ein paar schöne Erdbeeren für die Dekoration beiseitelegen.
Die restlichen Erdbeeren in ein hohes Gefäß geben. Speisequark, Schlagsahne, Vollmilch, Puderzucker und Limettensaft hinzufügen und mit einem Stabmixer alles zu einer glatten, cremigen Masse pürieren.
Die fertige Erdbeercreme in Schalen oder tiefe Teller füllen. Mit den beiseitegelegten Erdbeerscheiben, gehackten Pistazien and frischen Zitronenmelisseblättern garnieren. Nach Belieben mit einem Klecks Sahne servieren.
Nährwerte
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