Ein Geschenk für Neukunden

Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.

20,00 €

Rabatt einlösen

Gültig für deine erste Bestellung.

Chinesischer Mangopudding

Name: Chinesischer Mangopudding
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Küche
Ingredients: 12 g Gelatinepulver; 560 g Mango (ca. 2 große Früchte); 250 ml Kokosmilch (aus der Dose); 40 g Honig; 1 Handvoll Kokoschips (geröstet)

(0)

25 min

Knuspr-Küche

Ein fruchtig-frischer chinesischer Mangopudding, der mit seiner seidigen Textur und dem exotischen Aroma von Kokosmilch besticht. Dieser leichte Nachtisch ist in nur 25 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als krönender Abschluss eines asiatischen Menüs oder als gesunder Snack für zwischendurch. Die Kombination aus süßer Mango und knusprigen Kokoschips sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Zubereitungsmethode

Zuerst 50 ml Wasser in eine kleine Schüssel geben, das Gelatinepulver einrühren und quellen lassen.

In der Zwischenzeit die Mangos schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch zusammen mit 100 ml Wasser im Mixer glatt pürieren. Die Mangomischung in einen Topf geben, Kokosmilch und Honig hinzufügen und alles bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

Sobald die Mischung kocht, die Hitze reduzieren. Die gequollene Gelatine samt Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten leicht erwärmen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Nicht sprudelnd kochen lassen!

Tipp vom Chefkoch

Für eine vegane Variante können Sie die Gelatine durch Agar-Agar ersetzen (Packungsanweisung beachten) und den Honig durch Agavendicksaft austauschen.