Frühlings-Bruschetta mit Spargel & Radieschen

Vom Spargel die holzigen Enden abbrechen. Weißen Spargel mit einem Sparschäler schälen, grüner Spargel muss nicht geschält werden. Die Stangen in etwa einen halben Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Die Radieschen vierteln.

In einer Pfanne die Butter erhitzen, Spargel and Radieschen hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gut durchschwenken und die Hitze sofort ausschalten. Optional können Sie auch klein geschnittenen Schinken hinzufügen.

Den Grill im Ofen vorheizen. Das mit Olivenöl besprühte Brot auf einem Rost im oberen Drittel des Ofens etwa 4 Minuten grillen, bis es knusprig ist. Die Pfanne mit dem Gemüse ebenfalls kurz unter den Grill stellen (ca. 1 Minute).