Granola mit Sonnenblumenkernen und Beerenkompott
60 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Granola zubereiten
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die eingeweichten Datteln abgießen und in ein hohes Gefäß geben. Das Rapsöl hinzufügen und alles zu einer glatten Paste mixen. Die Dattelpaste in eine Schüssel geben, Haferflocken und Sonnenblumenkerne hinzufügen und gut vermengen.
Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und ca. 25–30 Minuten bei 180–185 °C goldbraun backen. Nach 10 und 20 Minuten die Granola wenden, damit sie gleichmäßig röstet. Nach dem Backen mindestens 20 Minuten abkühlen lassen.
Tipp vom Chefkoch
Die Granola hält sich in einem luftdichten Glas mehrere Wochen lang frisch und knusprig.
Für eine extra cremige Note können Sie die Granola auch mit einem Klecks Naturjoghurt oder Skyr servieren.