Exotischer Frucht-Crumble mit Ananas & Kiwi

Zubereitung

• 1
  In einer Schüssel Mehl, Grieß, Zucker und gemahlenen Zimt vermischen.
• 2
  Die Butter grob raspeln und in zwei Hälften teilen.
• 3
  Kiwi und Ananas schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Butter kurz anbraten.
• 4
  Sobald das Obst Saft abgibt, den Zimtzucker und die Vanillepaste hinzufügen, umrühren und vom Herd nehmen.
• 5
  Die trockene Mehl-Grieß-Mischung ebenfalls in zwei Hälften teilen.
• 6
  Eine Backform (ca. 35 x 20 cm) mit Backpapier auslegen und die erste Hälfte der trockenen Mischung gleichmäßig darin verteilen.
• 7
  Die erste Hälfte der Butterraspel auf der Mischung verteilen.
• 8
  Die Fruchtfüllung samt Saft darübergeben.
• 9
  Das Obst mit der restlichen trockenen Mischung bestreuen und die zweite Hälfte der Butterraspel als Abschluss darauf verteilen.
• 10
  Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C für ca. 45–60 Minuten goldbraun backen.