Herzhafte Herbst-Tarte mit Camembert und Birnen
50 min
Unter einer Stunde
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Den Blätterteig ausrollen (oder bereits ausgerollt kaufen). Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und mit einer Prise Salz würzen. Den gesamten Teig großzügig mit dem verquirlten Ei bestreichen.
Die Ränder des Teigs (ca. 1 cm breit) rundherum leicht mit einem Messer einritzen, ohne sie ganz durchzuschneiden. Diese Ränder gleichmäßig mit Sesamsamen bestreuen.
Den Camembert in dünne Scheiben schneiden. Die Birnen waschen, entkernen und ebenfalls in feine Spalten schneiden. Nun das Innere des Teigs abwechselnd mit Käse- und Birnenscheiben belegen. Sobald die Fläche gefüllt ist, alles mit Ahornsirup beträufeln. Mit zerstoßenem rosa Pfeffer, getrockneten Cranberries und Mandelblättchen bestreuen.
Tipp vom Chefkoch
Servieren Sie die Tarte mit einem frischen Feldsalat und einem Glas trockenem Weißwein für das perfekte herbstliche Abendessen.