Minz-Spritz mit Apfelmost | Alkoholfreie Erfrischung
Knuspr-Küche
Zubereitungsmethode
Zutatenübersicht
- 1 Zitrone
- 2 EL Branntweinessig
- 400 g Zucker weiß / Raffinade Zucker
- 60 g Minze frisch
- 150 ml naturtrüber Apfelsaft
- 150 ml Mineralwasser spritzig
- Eiswürfel nach Bedarf
- 1 Limette (in Scheiben)
Zubereitung des Sirups
Die Zitrone in eine Schüssel mit Wasser geben, zwei Esslöffel Essig hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen, um die Schale gründlich zu reinigen. Danach die Zitrone abspülen und in Scheiben schneiden. Die Minzblätter abzupfen und in kleinere Stücke schneiden.
Einen halben Liter Wasser mit dem Zucker aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, die Minze und die Zitronenscheiben hinzufügen. Den Sirup 12 bis 24 Stunden ziehen lassen (mazerieren). Danach durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, in eine verschließbare Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren des Drinks
Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen. Jeweils 20 ml des selbstgemachten Minzsirups und den naturtrüben Apfelsaft (Apfelmost) hineingießen. Mit spritzigem Mineralwasser auffüllen. Vorsichtig umrühren und mit einer Limettenscheibe sowie einem Zweig frischer Minze garnieren.
Tipp vom Chefkoch
Der Minzsirup hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen und schmeckt auch hervorragend in klassická Limonade oder Tee.