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Zutaten für den Minzsirup
- 1 Zitrone
- 2 EL Branntweinessig
- 400 g Zucker weiß / Raffinade Zucker
- 60 g Minze frisch
Zutaten für den Spritz
- 150 ml naturtrüber Apfelsaft
- 150 ml Mineralwasser spritzig
- Eiswürfel nach Bedarf
- 1 Limette (in Scheiben)
Zubereitung des Sirups
- 1Die Zitrone in eine Schüssel mit Wasser geben, zwei Esslöffel Essig hinzufügen und einige Minuten ziehen lassen, um die Schale gründlich zu reinigen. Danach die Zitrone abspülen und in Scheiben schneiden. Die Minzblätter abzupfen und in kleinere Stücke schneiden.
- 2Einen halben Liter Wasser mit dem Zucker aufkochen und anschließend abkühlen lassen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, die Minze und die Zitronenscheiben hinzufügen. Den Sirup 12 bis 24 Stunden ziehen lassen (mazerieren). Danach durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, in eine verschließbare Flasche füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
Servieren des Drinks
- 1Zwei Gläser mit Eiswürfeln füllen. Jeweils 20 ml des selbstgemachten Minzsirups und den naturtrüben Apfelsaft (Apfelmost) hineingießen. Mit spritzigem Mineralwasser auffüllen. Vorsichtig umrühren und mit einer Limettenscheibe sowie einem Zweig frischer Minze garnieren.
Tipp
Der Minzsirup hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen und schmeckt auch hervorragend in klassická Limonade oder Tee.
Knuspr-Küche
Probiere den Minzsirup auch mal mit Limetten statt Zitronen für eine noch exotischere Note! Ein Zweig frischer Rosmarin im Glas sorgt zudem für ein tolles Aroma.