Frische Penne Pomodoro mit Burrata

Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch und etwas Pfeffer goldbraun anbraten.

Die gehackten Tomaten und das Basilikum hinzufügen, salzen und bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen. Die Sauce anschließend zu einer glatten Creme mixen.

Die Kirschtomaten kurz in der Pfanne anrösten, zusammen mit der Butter zur Sauce geben und weitere 15 Minuten köcheln lassen.