Cremiges Pastasotto mit Sommergemüse | Unter 20 Minuten

Schalotten und Knoblauch fein würfeln. Zucchini in kleine Würfel schneiden und Kirschtomaten halbieren. Die Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erwärmen.

Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Schalotten und Knoblauch darin etwa 2 Minuten glasig andünsten.

Orzo-Pasta hinzufügen und etwa 1 Minute unter Rühren leicht anrösten. Dann nach und nach die warme Gemüsebrühe dazugiessen – wie bei einem Risotto – und gelegentlich umrühren.