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Sommerliches Pastasotto mit Zucchini & Burrata | Feierabend-Blitzrezept
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25 min
Schnell

Knuspr-Küche
Ein cremig-fruchtiges Sommergericht in unter 20 Minuten: Orzo-Pasta wie Risotto gekocht mit frischen Zucchini, Kirschtomaten und cremiger Burrata als Highlight.
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Schalotte und Knoblauch fein würfeln. Zucchini in kleine Würfel schneiden, Kirschtomaten halbieren.
Gemüsebrühe in einem kleinen Topf erwärmen und warm halten.
Zubereitung
Olivenöl in einer tiefen Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin glasig dünsten.
Tipp vom Chefkoch
Für eine extra frische Note das Pastasotto kurz vor dem Servieren mit etwas frischem Zitronenabrieb verfeinern.
Zutaten
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