Feigenmarmelade mit Camembert und Pistazien

Die Feigen waschen und samt Schale in kleine Stücke schneiden (2-3 Feigen für die Dekoration beiseitelegen). Die Feigenstücke zusammen mit dem Zucker, Zitronensaft und den Gewürzen (Zimt, Ingwer, Nelken, Sternanis) in einen Topf geben.

Bei schwacher Hitze 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Feigen weich sind und zerfallen. Die ganzen Gewürze (Nelken und Sternanis) entfernen und die Mischung glatt pürieren. Im Kühlschrank abkühlen lassen.

Den Camembert längs durchschneiden und mit der abgekühlten Marmelade bestreichen. Die obere Hälfte wieder aufsetzen und den Käse in Dreiecke schneiden.