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Knusprige Zucchini-Halloumi-Puffer | Schneller Sommergenuss
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Schnell
Knuspr-Küche
Saftige Zucchini und würziger Halloumi verschmelzen zu knusprigen Puffern. Serviert mit einem frischen Zitronen-Dill-Joghurt das perfekte leichte Sommergericht!
Zubereitungsmethode
Vorbereitung
Zucchini grob raspeln, mit einer Prise Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einem sauberen Küchentuch kräftig ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Den Halloumi ebenfalls grob reiben und mit der ausgedrückten Zucchini, dem Ei und dem Weizenmehl in einer Schüssel vermengen.
Dip & Zubereitung
Für den Dip den griechischen Joghurt mit etwas Zitronenabrieb, 1 EL Zitronensaft, fein gehacktem Dill, Salz und Pfeffer verrühren.
Tipp vom Chefkoch
Für extra Knusprigkeit kannst du die Puffer nach dem Ausbacken kurz im vorgeheizten Ofen warmhalten.
Zutaten
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