Buffalo Blumenkohl

Backofen auf 235 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und beiseitestellen.

In einer Schüssel Mehl, Paprikapulver, Knoblauchpulver und eine Prise Salz vermischen. Wasser hinzugeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Blumenkohlröschen darin wenden, bis sie gleichmäßig umhüllt sind.

Die Röschen mit etwas Abstand auf das Blech legen und 25 Minuten backen – nach der Hälfte der Zeit wenden, damit sie rundum knusprig werden.