Ein Geschenk für Neukunden
Tippe auf den Gutschein – den Rabatt für deine erste Bestellung fügen wir direkt deinem Warenkorb hinzu.
Gültig für deine erste Bestellung.
Osmanischer Kichererbsensalat | Mit Sultaninen, Feta & gerösteten Mandeln
(0)
15 min
Schnell
Knuspr-Küche
Ein prachtvoller Salat aus der osmanischen Palastküche: Zarte Kichererbsen treffen auf süße Sultaninen, geröstete goldbraune Mandelblättchen, würzigen Feta und erfrischende Minze – verfeinert mit einem spritzigen Zitronen-Kreuzkümmel-Dressing. Vollmundig, sättigend und in 15 Minuten zubereitet.
Zutaten
Zubereitungsmethode
Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, unter kaltem Wasser gründlich abspülen und gut abtropfen lassen. Die Sultaninen kurz mit heißem Wasser übergießen, 5 Minuten ziehen lassen und ebenfalls abgießen, damit sie besonders saftig werden.
Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten goldbraun anrösten, bis sie herrlich duften. Anschließend sofort auf einen flachen Teller geben und abkühlen lassen.
Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Die frische Minze und die glatte Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und grob hacken. Den Feta mit den Händen in mundgerechte Stücke zerbröckeln.
Tipp vom Chefkoch
Für ein noch intensiveres Orient-Aroma kannst du 1 TL Granatapfelsirup (Nar Ekşisi) in das Dressing rühren.
Der Salat lässt sich wunderbar bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Hebe dir die Mandelblättchen am besten getrennt auf und streue sie erst kurz vor dem Verzehr darüber, damit sie schön knackig bleiben.
Entdecke auch
Wir empfehlen auch
Alles anzeigen
50 min
Unter einer Stunde
Linsensalat mit Feta | Mediterran & Gesund
Knuspr-Küche
Türkischer Kichererbsensalat nach Gavurdağı-Art | Nohutlu Gavurdağı Salatası
Knuspr-Küche
Toskanischer Farro-Salat mit gebratener Salsiccia | Herzhafter Herbstgenuss
Knuspr-Küche
Yoğurtlu Yeşil Mercimek Salatası | Türkischer Linsensalat mit Knoblauchjoghurt & Paprikabutter
Knuspr-Küche
Toskanischer Farro-Salat mit geschmortem Lauch & Borlotti-Bohnen | Herbstlicher Genuss
Knuspr-Küche
Toskanischer Dinkel-Salat mit Fenchel & Pancetta | Herbstlicher Genuss
Knuspr-Küche
Italienischer Bulgursalat mit geschmortem Lauch & Pecorino | Herbstlicher Toskana-Genuss
Knuspr-Küche
Lauwarmer Orzo-Salat mit Radicchio, Birne & Gorgonzola | Herbstlicher Genuss
Knuspr-Küche
Italienischer Salat mit knuspriger Polenta | Feigen & Ziegenkäse
Knuspr-Küche
Türkischer lauwarmer Bulgursalat mit gebratenem Hellim | Hellimli Ilık Bulgur Salatası
Knuspr-Küche
Italienischer Gerstensalat mit Feigen & Parmaschinken | Insalata d'Orzo perlato
Knuspr-Küche
