Knuspriger Gochujang-Tofu | Wok-Klassiker in 15 Min.

Den Jasminreis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser gar kochen und warm halten.

Den Tofu natur mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Tofuwürfel in einer Schüssel gleichmäßig mit der Speisestärke bestäuben, sodass alle Seiten dünn bedeckt sind.

Knoblauchzehen und Ingwer fein hacken oder reiben. Die Lauchzwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden, dabei das Weiße vom Grün trennen.