Herzhafte Gemüse-Frittata

Eier in einer Schüssel mit Sahne, Salz, Pfeffer und gehackten Kräutern verquirlen.

In einer ofenfesten Pfanne Öl erhitzen und das geschnittene Gemüse kurz darin anbraten.

Das Gemüse mit der Eiermischung übergießen und bei schwacher Hitze ca. 3–4 Minuten stocken lassen.