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3 Gelbe-Rüben Pfanne

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Zutaten

  • 500g Rüben
  • 1-2 Stangen Lauch
  • 250g Rinderhackfleisch
  • 1EL Rapsöl
  • 2El Tomatenmark
  • 250ml Gemüsebrühe

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Zubereitung

  • 1Die Gelben Rüben schälen und in Scheiben schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  • 2Das Hackfleisch im heißen Öl kräftig anbraten. Das Gemüse dazugeben und kurz mitbraten. Das Tomatenmark unterrühren und würzen. Die Brühe zufügen und zugedeckt 10 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen.
  • 3Mit Brot servieren und genießen
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