Beeren-Protein-Haferbrei mit Pistazien

Name: Beeren-Protein-Haferbrei mit Pistazien
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients: 100 g Haferflocken; 30 g Whey Protein (z.B. Vanille); 200 ml Vollmilch (oder Pflanzenmilch); 50 g frische Erdbeeren; 50 g frische Himbeeren; 50 g frische Heidelbeeren; 10 g ungesalzene Pistazien; 1 Handvoll frische Minze

2 Portionen

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Zutaten

100 g Haferflocken
30 g Whey Protein (z.B. Vanille)
200 ml Vollmilch (oder Pflanzenmilch)
50 g frische Erdbeeren
50 g frische Himbeeren
50 g frische Heidelbeeren
10 g ungesalzene Pistazien
1 Handvoll frische Minze

Zubereitung

1
Die Haferflocken zusammen mit der Milch und 200 ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erwärmen, bis der Brei die gewünschte cremige Konsistenz erreicht hat. Dies dauert in der Regel nur wenige Minuten. Den Topf anschließend vom Herd nehmen.
2
In einem Glas oder Shaker das Proteinpulver mit 100 ml Wasser glatt rühren. Die Proteinmischung unter den Haferbrei rühren. Die Konsistenz nach Belieben anpassen – falls der Brei zu fest ist, einfach noch etwas Milch oder Wasser hinzufügen.
3
Den fertigen Haferbrei in Schüsseln füllen. Mit den frischen Beeren, den grob gehackten Pistazien und den Minzblättern garnieren und sofort genießen.

Knuspr-Küche

Tipp: Für eine extra cremige Note kannst du einen Löffel Nussmus (z.B. Mandelmus) unter den fertigen Haferbrei rühren. Wenn du es süßer magst, eignet sich ein Spritzer Ahornsirup oder Honig hervorragend als Topping.